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▼トレハロースって?
トレハロースは、人工甘味料ではなく、天然の糖質です。
甘味度は砂糖の45%で、甘さが後を引かず、上品でやわらかな甘みを持つという特徴があります。
主に食品の品質を保つ添加物として、食品の日持ちを長くしたり、食感を良くしたりするためなどにも、使われています。食品を冷凍して保存するときにトレハロースを使うと、風味の劣化や変質を防ぎ、冷凍する前の状態に近いまま保存することができます。デンプンの老化防止や、高い保水性・保湿性などの効果も持っています。
様々な効果をもち、安全性も高いトレハロースですが、体質により、一度に大量に摂取すると、お腹がゆるくなることがありますので、ご注意ください。
▼名称
トレハロース
▼内容量
500g
▼原材料名
でん粉
▼賞味期限
製造日より約365日
▼保存方法
直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はお早めにお召上がり下さい。
▼加工者
株式会社本気モード
〒769-1101 香川県三豊市詫間町詫間6829-3
TEL0875-24-8561
▼配送方法
▼おすすめポイント
トレハロースは保水性に優れた天然の糖です。甘味料といってもトレハロースの甘みはお砂糖の1/2以下であり、お菓子などはスッキリとした味わいにすることができます。
ごはんを炊く時に一緒に入れると、ふっくらと炊き上がり、保湿性が高いためお弁当やおにぎりなど時間がたってもおいしくいただけます。
野菜に使用する場合には、トレハロースの水溶液に30分程度浸しておくだけでとシャキッとした新鮮な触感を簡単に保てます。
肉や魚の臭みを消す効果もございます。他にも、卵料理や煮物、揚げ物など幅広い料理にご活用いただけます。
▼1日あたりの摂取量目安
体重1kgあたり0.65g(体重60kgの人で39g)以上と言われています。
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